Instructeur : Raymond Dufresne
Découvrez l'art de la boucherie artisanale avec notre cours spécialisé sur le cochon!
Apprenez à maîtriser chaque étape de la transformation du porc, de la découpe à la préparation des charcuteries maison, sous l'œil expert d'un boucher artisan passionné. Vous apprendrez des techniques traditionnelles, tout en respectant les valeurs de qualité et de respect de l'animal.
Ce stage pratique vous permettra de repartir avec des compétences solides et des conseils pratiques pour réaliser chez vous des produits de boucherie exceptionnels. Rejoignez-nous pour une expérience unique et enrichissante, alliant savoir-faire et passion pour la viande de qualité!
Vous aurez besoin :
De vêtements appropriés à la température. Il vaut mieux porter plusieurs couches afin de pouvoir s’adapter à la météo et au niveau d’efforts. Certaines activités pourraient salir vos vêtements.
D'un lunch et de collations pour la journée, gourde.
D'un cahier de notes et de crayons. La quantité d’informations donnée dans nos cours est considérable.
D'un appareil photo, une façon visuelle de prendre des notes (aucune vidéo ou enregistrement vocal tolérés).
De nous prévenir de vos problèmes de santé, allergies et autres conditions particulières.
Les cours se donnent beau temps, mauvais temps. Nous veillons au niveau de confort de chacun. Rappelez-vous que vous passerez la journée entièrement à l’extérieur.
Si vous avez des questions, veuillez nous écrire à info@lesprimitifs.com
AVANT DE PROCÉDER À L’ACHAT, NOUS VOUS ENCOURAGEONS À LIRE NOS POLITIQUES.